Sus propiedades nutricionales son amplísimas. Posee un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 que les confieren un efecto cardioprotector. Tampoco se recomienda consumirlas en exceso porque tienen bastantes calorías.
Es alimento clave de la dieta mediterránea.Las nueces tienen un bajo contenido de hidratos de carbono, son ricas en proteínas, minerales de fácil absorción (potasio, fósforo y magnesio), oligoelementos (zinc, cobre y manganeso), fibra insoluble y vitaminas B1, B2, B3 y B6. Poseen en su composición ácidos grasos poliinsaturados, (en su mayoría Omega 3) un tipo de grasa que tiene efectos cardiosaludables gracias a su efecto antiinflamatorio, antitrombótico y antiarrítmico.
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Ayuda Nueces a proteger el corazón ❤
Su composición única en nutrientes esenciales como ácidos grasos omega 3 son ideales para reducir el colesterol alto, su fibra regula la flora intestinal, contiene arginina, un aminoácido que produce una sustancia vasodilatadora que ayuda a prevenir enfermedades del corazón mejorando así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, además, estos ácidos grasos evitan la formación de coágulos, mejorando la fluidificación de la sangre.
Incluir nueces a nuestra dieta ayudará a reducir la presión arterial, y a controlar los niveles de glucemia, estos frutos secos son ideales para tener un corazón fuerte y saludable, reducirán el nivel de lípidos en sangre y la inflamación, además de influir de forma beneficiosa en todos los factores de riesgo que afectan en gran medida el corazón.
Las nueces te ayudarán a disminuir las probabilidades de desarrollar alteraciones del ritmo y la frecuencia cardíaca, ya que es libre de colesterol, sus paredes celulares son vegetales y están constituidas por fibra y no por colesterol, su grasa saludable contiene grasa: monoinsaturada y poliinsaturada, y en pequeñas porciones ayuda a bajar el colesterol “malo” y mantiene constantes los niveles del colesterol “bueno”, disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas por su contenido de ácido omega-3, en particular el ácido alfa-linoléico que protege nuestro corazón.
¿Qué es una porción saludable de nueces?
El 80 % de una nuez es grasa. A pesar de que la mayor parte de esta grasa es grasa saludable, sigue siendo una gran cantidad de calorías. Por eso debería comer nueces con mesura. Lo ideal es usar un puñado de nueces, o una o dos cucharadas de pasta de nuez para untar como sustituto de las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carnes, los huevos y los productos lácteos.
Cuando es el mejor momento para consumir nueces
El mejor momento que puedes consumir nueces es por la mañana, ya que es cuando al organismo le hace falta más energía, y podemos agregarlo en el cereal, consumirlas solas, o añadiéndolas a nuestros platos favoritos como guisos, ensaladas o postres como mejor prefieras lo ideal es agregarlas a tu dieta diaria sin excederse en su consumo de 5 a 7 nueces es la cantidad recomendada al día.
La manera más saludable de comer un fruto seco es cuando no ha sido tostado, frito ni salado. En el caso de las nueces, además, podemos comprarlas con cáscara, ya que tienen un sabor más intenso, conservan mejor sus propiedades y no hay tanto riesgo de que estén envejecidas.
¿Importa qué tipo de fruto seco comes?
El tipo de frutos secos que elijas para comer probablemente no importe mucho. La mayoría de los frutos secos generalmente parecen ser saludables, aunque algunos pueden tener más nutrientes saludables para el corazón que otros. Por ejemplo, las nueces contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-3.
Las almendras, las nueces de macadamia, las avellanas y las nueces pecanas también parecen ser bastante saludables para el corazón. Y los maníes (que técnicamente no son frutos secos sino legumbres, como los frijoles) parecen ser relativamente saludables.
Evita consumir nueces cuando
Padeces de piedras en el riñón o la vesícula, al igual que otros alimentos como la remolacha, las espinacas, espárragos, coliflor, brócoli o té negro pueden empeorar la enfermedad y causar dolor.
Aquí te dejamos algunas de sus propiedades y beneficios de las nueces
Proteínas
Contiene solamente algunos de los aminoácidos esenciales que necesitamos para sobrevivir. Sin embargo, eso no quiere decir que debamos desestimar su valor proteínico, pues es bastante elevado y mezclándolas con otros alimentos, como legumbres y cereales, podemos obtener todos los aminoácidos esenciales.
Grasas
Los ácidos grasos esenciales de las nueces constituyen el elemento estrella de este fruto seco, pues por su alto contenido en ácidos grasos mono y poliinsaturados resultan muy necesarios a la hora de equilibrar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares de cualquier tipo. Estas beneficiosas grasas también suponen una excelente fuente de energía, aunque deben consumirse con moderación, sobre todo por su gran aporte calórico.
Vitamina
Gracias a sus múltiples vitaminas, las nueces son un alimento poderosamente antioxidante, especialmente gracias a su alto contenido en vitamina E, aunque también contienen vitaminas del grupo B en abundancia.
Minerales
Las nueces contienen minerales y oligoelementos como el calcio, potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.
Hidratos de carbono
Las nueces apenas contienen hidratos de carbono, siendo las grasas y las proteínas sus principales macronutrientes. Sin embargo, casi la mitad de su contenido en hidratos de carbono es fibra, muy necesaria para depurar el intestino y para favorecer el tránsito intestinal, sobre todo en caso de estreñimiento.
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